Buns con Gran Biscotto Burger, uova, funghi e maionese al basilico

Blessed Brands

15 min 4

Un burger dai sapori decisi con tutto il gusto del nostro Gran Biscotto Burger e la freschezza di una speciale maionese al basilico!

Per prima cosa, tagliare il pane in due metà e tostarle su una griglia ben calda per pochi minuti.
Pulire bene i funghi, tagliare gli champignon a lamelle e rosolare entrambi per circa 5-6 minuti in una padella con un filo di olio. Condire con sale e un pizzico di pepe e tenere da parte. Nel frattempo, pulire anche la cipolla, ridurla in fette sottili e lasciarla riposare per almeno 30 minuti in una ciotola con acqua e aceto, in modo tale che diventi più morbida e che il suo sapore si alleggerisca.
In un'altra padella cuocere il Burger Gran Biscotto Rovagnati 2 minuti per lato e aggiustare di sale, se necessario.
Per la maionese al basilico, in un contenitore alto e stretto inserire le uova e il succo di limone e frullare con l'aiuto di un minipimer, aggiungendo anche l'olio a filo. Unire il basilico e continuare a frullare per ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Per le uova al tegamino, romperle all'interno di una padella antiaderente e cuocetele con dell'olio per qualche minuto, fino a che l'albume non si sarà ben rappreso e il tuorlo non rimarrà fondente.
A questo punto, comporre il panino.
Distribuire sul pane prima la salsa al basilico, poi le cipolle marinate, il burger, i funghi e, infine, l'uovo. Guarnire con germogli, pepe rosa a piacere e qualche foglia di basilico fresco.
Servire subito.

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